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カート
カートが空です
「本焼」「ニッケルダマスカスの反付三徳」と「牛刀」、また「銀三鋼三徳」のスネークウッド柄。これらはとても希少な品ですのでお買い求めはお早めにどうぞ
半世紀以上火床に立つ伝統工芸士、山塚尚剛。世界中のシェフが熱望する彼の真骨頂は、サビに強く鋭く切れる「銀三鋼」を手打ちで極限まで叩き締める技。量産品とは一線を画す、至高の切れ味の秘密に迫ります。
錆びにくいステンレスの扱いやすさと、鋼と同等の鋭い切れ味を両立。お手入れがしやすく、本職からご家庭まで幅広く愛される定番鋼材です
ニッケル層を重ねることで、より一層鮮やかで立体的なコントラストの波紋を実現。高い機能性と圧倒的な芸術性を兼ね備えた最高峰の美です
単一鋼から鍛え上げられた最高峰の職人技。本焼特有の極上の切れ味と永切れ、銀三鋼ならではの耐食性が融合した、至高の和包丁です
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