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筋引
筋を引き切り、肉を美しく削ぎ落とす肉切り専門の一丁。刃幅が狭く肉の抵抗を受けにくいため、スライスや筋引き作業を滑らかかつ正確に行えます。
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銀三鋼 筋引 270mm
セール価格¥55,000
より
銀三鋼 筋引 240mm
セール価格¥46,000
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