Couteau de chef Gyuto 210 mm en acier Gin-san et nickel damassé avec manche en ébène et corne de buffle d'eau blanche

Élégance du Damas et polyvalence absolue : Gyuto Damas 210 mm.

Forgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 210 mm incarne la taille d'or de la coutellerie japonaise, sublimée par la beauté spectaculaire de l'acier Damas nickel Ginsan. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.

Le maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.

La longueur de lame de 210 mm est reconnue comme la plus maniable et la plus agréable à utiliser. Elle offre un contrôle parfait pour trancher, émincer et ciseler avec précision, tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés exigents. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole rare en corne de buffle d'eau blanche, ce couteau combine prise en main confortable et esthétique raffinée.

[ Points forts ]

✔ Polyvalence parfaite de 210 mm : La taille idéale pour un contrôle optimal, des herbes délicates aux pièces de viande et légumes.

✔ Acier Damas Nickel & Ginsan d'exception : Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.

✔ Forgé par un maître artisan : Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.

✔ Profil Gyuto universel : La courbure élégante de la lame permet d'émincer, trancher et ciseler facilement tous types d'aliments.

✔ Manche luxueux en ébène et corne de buffle blanche : Conçu en ébène dense et rehaussé d'une virole en corne blanche rare pour un équilibre et un confort d'exception.

*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement.

*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.

*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.

 Veuillez noter que.