Petty 150 mm en Ginsan

Des préparations précises, un maniement tout en souplesse. Un Petty de 150 mm au tranchant de l’acier Ginsan.

Forgé à la main par Shogo Yamatsuka, maître artisan de Sakai fort de plus de 50 ans d’expérience, le Petty 150 mm en Ginsan accompagne les gestes du quotidien en cuisine. Son acier inoxydable Ginsan à haute teneur en carbone associe un tranchant vif à une bonne résistance à la rouille.

Lors de la forge, Shogo Yamatsuka répète les cycles de chauffe et de martelage pour affiner la structure de l’acier. Ce savoir-faire prend ici la forme d’un Petty compact, conçu pour les préparations délicates et les gestes précis.

Sa lame de 150 mm convient à l’épluchage, au parage et aux découpes décoratives des fruits et légumes. Facile à manier pour découper de petits ingrédients sur une planche, il complète utilement un couteau de cuisine plus grand.

Plusieurs manches sont proposés. Choisissez la matière et l’aspect qui vous conviennent parmi les options affichées sur cette page produit.

[ Points forts ]

✔ Format Petty de 150 mm, maniable et précis : Idéal pour l’épluchage, le parage et les préparations minutieuses des fruits et légumes.

✔ Acier Ginsan, tranchant et résistant à la rouille : La facilité d’entretien d’un acier inoxydable et un tranchant vif pour les préparations du quotidien.

✔ Forgé à la main par Shogo Yamatsuka : Réalisé à Sakai par un maître artisan qui façonne des couteaux depuis plus de 50 ans.

✔ Lame à double biseau : Convient aux droitiers comme aux gauchers.

✔ Plusieurs manches au choix : Sélectionnez le manche qui correspond à vos préférences et à votre façon de cuisiner.

*Les dimensions, le poids, le veinage et la couleur du bois peuvent varier légèrement d’un couteau à l’autre.

*Bien que l’acier résiste à la rouille, lavez le couteau à la main après utilisation, séchez-le soigneusement et rangez-le au sec.

*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.

*Les caractéristiques peuvent être modifiées sans préavis. Merci de votre compréhension.