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Pièce d'exception

« Honyaki », « Santoku et Gyuto en acier Damas nickel avec Sori », et « Santoku en acier Ginsan avec manche en bois de serpent ». Ce sont des articles très rares, nous指 vous conseillons doncの d'acheter au plus vite.

Liste de produits

Fabricant de couteaux et artisan traditionnel certifié

Shogo Yamatsuka, maître forgeron spécialiste de l'acier Ginsan

Tsuyoshi Yamatsuka est un maître artisan traditionnel qui travaille comme forgeron depuis plus d'un demi-siècle. Le summum de son art, désiré par les chefs du monde entier, est sa technique de forgeage à la main de l'« acier Ginzan », résistant à la rouille et d'une netteté exceptionnelle, le martelant à l'extrême. Nous perçons le secret de cette qualité de coupe suprême, qui se distingue des produits de masse.

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Sakai, Osaka, la ville des couteaux de cuisine

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Choisir par type

Ginsan

Alliant la facilité d'entretien de l'acier inoxydable à un tranchant d'exception digne de l'acier au carbone. Facile à entretenir, c'est un acier incontournable apprécié aussi bien par les chefs que par les amateurs.

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Ginsan Damas Nickel

L'ajout de couches de nickel crée un motif damassé aux contrastes vibrants et saisissants de relief. Une beauté d'exception qui allie une haute fonctionnalité à une expression artistique impressionnante.

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Ginsan Honyaki

Façonné avec maestria à partir d'un acier unique. Un couteau japonais d'exception qui fusionne le tranchant ultime et la tenue de coupe du Honyaki avec la résistance à la corrosion propre à l’acier Ginsan.

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Sujets

Ouverture officielle de la boutique en ligne de Naotake Yamatsuka, artisan en art traditionnel

Livraison gratuite

Livraison et retours gratuits dans le monde entier (sauf certaines régions)

Entretien

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