Couteau Santoku en acier GIN-SAN et nickel damassé 180 mm, manche en ébène et corne de buffle noire

Élégance du Damas et capacité de coupe accrue : Santoku Damas 180 mm.

Forgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Santoku de 180 mm offre une surface de coupe élargie, sublimée par la beauté spectaculaire de l'acier Damas nickel Ginsan. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.

Le maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.

Sa longueur étendue de 180 mm apporte une aisance supérieure par rapport aux Santokus classiques, permettant de couper facilement les grands légumes, de trancher les pièces de viande et de traiter de plus volumes avec efficacité. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole en corne de buffle d'eau noire, ce couteau offre une prise en main ferme, une excellente résistance à l'humidité et un équilibre idéal.

[ Points forts ]

✔ Taille 180 mm à capacité accrue : Une surface de coupe plus généreuse pour trancher facilement les grosses pièces et traiter de grands volumes.

✔ Acier Damas Nickel & Ginsan d'exception : Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.

✔ Forgé par un maître artisan : Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.

✔ Polyvalence des « trois vertus » : Une courbure équilibrée permettant une coupe nette en poussant comme un travail d'émincé rapide.

✔ Manche luxueux en ébène et corne de buffle noire : Conçu en ébène dense pour une durabilité maximale, une grande noblesse et un équilibre parfait.

*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement.

*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ou au micro-ondes.

*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.

Veuillez noter que le produit réel peut différer des images.