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Actualités

長切れと鋭さを両立する「銀三鋼」の日常のお手入れと研ぎ方ガイド
9 sept. 2026

Guide d'entretien et d'affûtage de l'acier Ginsan : Équilibre parfait entre tranchant et longévité

À propos de notre boutique

La boutique officielle en ligne est spécialisée dans les couteaux de cuisine japonais fabriqués à la main par M. Shogo Yamatsuka, artisan forgeron et maître des métiers traditionnels. Nous livrons directement aux chefs professionnels et aux passionnés du monde entier de véritables couteaux de Sakai dont le tranchant est à couper le souffle et qui sont le fruit d'un savoir-faire artisanal perpétué au fil des générations.

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