{"product_id":"637-g3180s","title":"銀三鋼 三徳 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e鋭い切れ味と選べる銘木柄。一生ものとして愛でる180mm万能三徳。\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e50年以上のキャリアを持つ堺の伝統工芸士・山塚尚剛が鍛え上げた「銀三鋼 三徳 180mm」。ハガネと同等の鋭い切れ味と長切れを誇る高級ステンレス鋼「銀三」を贅沢に使用し、手鍛造によって至高の切れ味へと引き上げた一丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山塚氏はあえて工程を増やし、加熱と叩き（火づくり）を何度も繰り返すことで鋼の組織を極限まで微細化しています。これにより、刃こぼれしにくく、吸い付くような最高の切れ味が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e180mmの刃渡りは、定番の三徳包丁にゆとりを持たせた万能サイズ。肉・魚・野菜のあらゆる下ごしらえを軽快にこなし、大きな食材のカットもスムーズに行えます。本モデルは、希少な「スネークウッド」「黒檀」「花梨」などの高級銘木からお好みの八角柄を選択可能。ご自身のスタイルに合わせた特別な一丁にお仕立ていたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【商品の特徴】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e選べる高級銘木八角柄：\u003c\/b\u003e スネークウッド、黒檀、花梨などの厳選された銘木と水牛角から、お好みの柄を選択可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e高炭素ステンレス（銀三鋼）：\u003c\/b\u003e サビにくく、ハガネ特有の吸い付くような鋭い切れ味と長切れ（耐摩耗性）を実現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003eゆとりのある180mm三徳サイズ：\u003c\/b\u003e 肉・魚・野菜に対応する万能性と、大型食材もスムーズに切れる扱いやすい刃渡り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e伝統工芸士・山塚尚剛作：\u003c\/b\u003e 鍛冶職人として50年以上の歴史を誇る名匠（山塚氏）による手鍛造品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e理想的な手元バランス：\u003c\/b\u003e 高級銘木柄がしっかりとした重量感とフィット感を与え、長時間の調理でも疲れない操作性を実現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 215.531px;\" width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品コード\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSG3180S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃付け\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e両刃（右・左利き兼用）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003e材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 39.1875px;\"\u003e刀身 : 銀三鋼\u003cbr\u003e柄 : スネークウッド黒水牛、スネークウッド白水牛柄、黒檀黒水牛柄、黒檀白水牛柄、花梨白水牛柄\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e寸法\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 58.7812px;\"\u003e全長 : 310 mm\u003cbr\u003e刃渡り : 180 mm\u003cbr\u003e刃幅 : 45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e170 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e原産国\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e日本・堺\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e耐錆性\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e錆びにくい\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2737%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e食洗器\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.3685%; height: 19.5938px;\"\u003e手洗いのみ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*寸法や重量には多少の個体差が生じる場合があります\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*食器洗浄機や電子レンジでは使用しないでください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*仕様は予告なく変更される場合があります\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e あらかじめご了承ください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"スネークウッド黒水牛柄","offer_id":51187445268516,"sku":"637-YSG3180S-242-550AYS","price":42000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"スネークウッド白水牛柄","offer_id":51187445301284,"sku":"637-G3180SST","price":43000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"黒檀黒水牛柄","offer_id":51187445334052,"sku":"637-YSG3180S-242-548AYS","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"黒檀白水牛柄","offer_id":51187445366820,"sku":"637-YSG3180S-242-548BYS","price":39000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"花梨黒水牛柄","offer_id":51472655908900,"sku":null,"price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"花梨白水牛柄","offer_id":51190492987428,"sku":null,"price":39000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"スタビライズ","offer_id":51472644210724,"sku":null,"price":48500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/ginsan_santoku_180.png?v=1785372384","url":"https:\/\/yamatsuka.com\/ja-jp\/products\/637-g3180s","provider":"Yamatsuka Shogo","version":"1.0","type":"link"}