{"title":"筋引","description":"\u003cp\u003e筋を引き切り、肉を美しく削ぎ落とす肉切り専門の一丁。刃幅が狭く肉の抵抗を受けにくいため、スライスや筋引き作業を滑らかかつ正確に行えます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"673-g3240s","title":"銀三鋼 筋引 240mm","description":"\u003ch4\u003e薄く、美しく引き切る。銀三鋼の240mm筋引。\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e50年以上のキャリアを持つ堺の伝統工芸士・山塚尚剛が手鍛造で仕上げた「銀三鋼 筋引 240mm」。錆びにくさと鋭い切れ味を兼ね備えた高炭素ステンレス鋼「銀三鋼」を使用し、日々の下ごしらえから繊細なスライスまで支える一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱と叩き（火づくり）を繰り返し、鋼を緻密に鍛え上げる山塚氏の技術。細身の刀身と引き切りに適した刃渡りが、肉や魚を切り分ける繊細な作業を支えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e取り回しと引き切りのしやすさを両立する240mmの刃渡り。肉の筋を引く下ごしらえや、ローストビーフ・魚の切り分けなど、細身の刃を生かした作業に適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複数の柄をご用意しています。素材や色合いなどのお好みに合わせて、商品ページの選択肢からお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【商品の特徴】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e引き切りに適した240mm筋引：\u003c\/b\u003e 細身の刃と長さを生かし、肉の下ごしらえや肉・魚のスライスに対応。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e錆びにくく、鋭い銀三鋼：\u003c\/b\u003e ステンレス鋼の扱いやすさと鋭い切れ味を備え、肉や魚の下ごしらえに活躍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e伝統工芸士・山塚尚剛作：\u003c\/b\u003e 堺で50年以上にわたり包丁づくりに携わる名匠による手鍛造品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e両刃仕様：\u003c\/b\u003e 右利き・左利きのどちらでもお使いいただける刃付け。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e選べる柄のバリエーション：\u003c\/b\u003e 複数の柄から、お好みや使い方に合わせて選択可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3%;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品コード\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7%;\"\u003e選択する柄のバリエーションにより異なります。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e刃付け\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e両刃（右・左利き兼用）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e刀身：銀三鋼\u003cbr\u003e柄：選択したバリエーションによる\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e寸法\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e全長：390mm\u003cbr\u003e刃渡り：240mm\u003cbr\u003e刃幅：34mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e171g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e原産国\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e日本・堺\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e耐錆性\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e錆びにくい\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e食洗機\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e使用不可（手洗いのみ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*寸法・重量や木目・色合いには多少の個体差が生じる場合があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*錆びにくい鋼材ですが、使用後は手洗いし、水分をよく拭き取って保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*食器洗浄機や電子レンジでは使用しないでください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*仕様は予告なく変更される場合があります。あらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"黒檀一体柄","offer_id":67797217411108,"sku":"673-G3240SKI","price":380.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"スタビライズ","offer_id":67797217443876,"sku":"673-G3240SST","price":420.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/sujibiki240_01.jpg?v=1793165522"},{"product_id":"673-g3270s","title":"銀三鋼 筋引 270mm","description":"\u003ch4\u003e薄く、美しく引き切る。銀三鋼の270mm筋引。\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e50年以上のキャリアを持つ堺の伝統工芸士・山塚尚剛が手鍛造で仕上げた「銀三鋼 筋引 270mm」。錆びにくさと鋭い切れ味を兼ね備えた高炭素ステンレス鋼「銀三鋼」を使用し、日々の下ごしらえから繊細なスライスまで支える一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱と叩き（火づくり）を繰り返し、鋼を緻密に鍛え上げる山塚氏の技術。細身の刀身と引き切りに適した刃渡りが、肉や魚を切り分ける繊細な作業を支えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長さを生かして滑らかに引き切れる270mmの刃渡り。大きめの肉のブロックやローストビーフ、魚の切り分けなど、長いストロークで断面を美しく仕上げたい作業に適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複数の柄をご用意しています。素材や色合いなどのお好みに合わせて、商品ページの選択肢からお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【商品の特徴】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e引き切りに適した270mm筋引：\u003c\/b\u003e 細身の刃と長さを生かし、肉の下ごしらえや肉・魚のスライスに対応。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e錆びにくく、鋭い銀三鋼：\u003c\/b\u003e ステンレス鋼の扱いやすさと鋭い切れ味を備え、肉や魚の下ごしらえに活躍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e伝統工芸士・山塚尚剛作：\u003c\/b\u003e 堺で50年以上にわたり包丁づくりに携わる名匠による手鍛造品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e両刃仕様：\u003c\/b\u003e 右利き・左利きのどちらでもお使いいただける刃付け。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003e選べる柄のバリエーション：\u003c\/b\u003e 複数の柄から、お好みや使い方に合わせて選択可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3%;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品コード\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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