{"title":"Gyuto","description":"\u003cp\u003eUn couteau polyvalent apprécié des chefs. Il découpe viandes, poissons et légumes avec une précision et un confort exceptionnels pour sublimer votre cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"637-ysg3200g","title":"Gyuto 210 mm en Ginsan – manche en ébène et corne de buffle noire","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003ePolyvalence et élégance : le couteau indispensable en cuisine.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 210 mm incarne l'excellence du couteau japonais polyvalent. Alliant le tranchant exceptionnel et la tenue de coupe des aciers au carbone traditionnels à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable haut de gamme Ginsan (Silver 3), ce couteau est conçu pour être l'outil quotidien ultime des chefs professionnels et des passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême lors du forgeage. Cette technique méticuleuse affine la structure du métal à l'échelle microscopique, offrant une durabilité remarquable du fil et une sensation de coupe d'une fluidité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLa longueur de lame de 210 mm est reconnue comme la plus maniable et la plus agréable à utiliser. Elle offre un contrôle parfait pour trancher, émincer et ciseler avec précision. Sublimé par un manche octogonal luxueux en ébène doté d'une virole en corne de buffle d'eau noire, il offre une prise en main confortable, antidérapante et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Key Highlights ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePerfect 210mm Versatility:\u003c\/b\u003e The ideal length for supreme control, handling everything from delicate herbs to meat and large vegetables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"2\"\u003eMaster Craftsman Forged:\u003c\/b\u003e 100% hand-forged in Sakai, Japan by Shogo Yamatsuka with over 50 years of expertise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"2\"\u003eGinsan High-Carbon Stainless:\u003c\/b\u003e Delivers razor-sharp carbon steel performance with high resistance to rust and staining.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePremium Octagonal Ebony Handle:\u003c\/b\u003e Crafted with durabl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSG210WG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN\u003cbr\u003eManche : Ébène et corne de buffle noire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLongueur totale : 361 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e196 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon (Sakai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésiste à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044230131748,"sku":"637-YSG210WG","price":489.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/ginsan_gyuto_210_01.jpg?v=1785380421"},{"product_id":"637-ysn180kg","title":"Kiritsuke Gyuto 180 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle blanche","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_764e0346633f1bbd\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"off\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eL'élégance du Damas et la précision du Kiritsuke : Gyuto Kiritsuke 180 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto Kiritsuke de 180 mm associe la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"120\"\u003eacier Damas nickel Ginsan\u003c\/b\u003e à l'excellence de la coutellerie japonaise. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLe profil Kiritsuke se distingue par sa pointe biseautée (Kengata), idéale pour les travaux de précision, l'incision et la préparation délicate des viandes, poissons et légumes. Sa longueur de 180 mm offre une maniabilité parfaite et un contrôle total. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole rare en corne de buffle d'eau blanche, ce couteau est un véritable chef-d'œuvre d'artisanat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePointe Kiritsuke de précision (Kengata) :\u003c\/b\u003e La pointe angulaire permet une précision chirurgicale pour les incisions et découpes fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille maniable et polyvalente de 180 mm :\u003c\/b\u003e Format très agile, idéal pour les travaux quotidiens et les découpes minutieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle blanche :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense et rehaussé d'une virole en corne blanche rare pour un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSN180KG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier damas au nickel Ginsan\u003cbr\u003eManche : Ébène et corne de buffle blanche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 308 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 44 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon・Sakai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Veuillez noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044260835364,"sku":"637-YSN180KG","price":1400.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_kiritsukegyuto_180_01.jpg?v=1785378597"},{"product_id":"637-ysnd165k","title":"Kiritsuke Gyuto 165 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle blanche","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eAgilité exceptionnelle et précision ultime : Gyuto Kiritsuke 165 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto Kiritsuke compact de 165 mm associe la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"128\"\u003eacier Damas nickel Ginsan\u003c\/b\u003e à une maniabilité hors pair. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eAvec sa longueur compacte de 165 mm, ce couteau s'utilise avec la même aisance qu'un couteau universel ou un Santoku, idéal pour les espaces réduits ou les petites mains. Son profil Kiritsuke à pointe biseautée (Kengata) permet une précision chirurgicale pour émincer, ciseler et découper finement les petites pièces de viande, poissons et légumes. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole rare en corne de buffle d'eau blanche, c'est un outil d'exception d'une élégance absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille 165 mm ultra-maniable :\u003c\/b\u003e L'agilité d'un couteau universel alliée à la polyvalence du Gyuto, parfaite pour les découpes minutieuses et les petits espaces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePointe Kiritsuke de précision (Kengata) :\u003c\/b\u003e La pointe angulaire permet une précision chirurgicale pour les incisions et finitions délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle blanche :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense et rehaussé d'une virole en corne blanche rare pour un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode article\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND165K\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier damas nickelé Gin-san\u003cbr\u003eManche : Ébène, corne de buffle d'eau blanche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 314 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 44 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon (Sakai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044271812644,"sku":"637-YSND165K","price":1300.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_kiritsukegyuto_165_01.jpg?v=1785378364"},{"product_id":"637-ysnd180g","title":"Gyuto 180 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle blanche","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_a45e1503467ea94e\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eÉlégance du Damas et polyvalence absolue : Gyuto Damas 180 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 180 mm associe la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"110\"\u003eacier Damas \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003enickel G\u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"110\"\u003einsan\u003c\/b\u003e à la polyvalence classique du couteau de chef japonais. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLa forme traditionnelle du Gyuto en fait l'outil polyvalent par excellence pour découper viandes, poissons et légumes. Avec sa longueur équilibrée de 180 mm, il offre un contrôle parfait et une maniabilité très appréciée dans les espaces de travail réduits. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole rare en corne de buffle d'eau blanche, ce couteau combine prise en main confortable et esthétique raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eFormat 180 mm fluide et maniable :\u003c\/b\u003e Particulièrement polyvalent et facile à contrôler, idéal pour la cuisine du quotidien comme pour les travaux de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Gyuto universel :\u003c\/b\u003e La courbure élégante de la lame permet d'émincer, trancher et ciseler facilement tous types d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle blanche :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense et rehaussé d'une virole en corne blanche rare pour un équilibre et un confort d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 247.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND180G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-3 nickel damas\u003cbr\u003eManche : Ébène et corne de buffle blanche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLongueur totale : 322 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eJapon・Sakai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un produit à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044280299556,"sku":"637-YSND180G","price":1170.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_gyuto_180_01.jpg?v=1785378236"},{"product_id":"637-ysnd210g","title":"Gyuto 210 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle blanche","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eÉlégance du Damas et polyvalence absolue : Gyuto Damas 210 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 210 mm incarne la taille d'or de la coutellerie japonaise, sublimée par la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"167\"\u003eacier Damas nickel Ginsan\u003c\/b\u003e. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLa longueur de lame de 210 mm est reconnue comme la plus maniable et la plus agréable à utiliser. Elle offre un contrôle parfait pour trancher, émincer et ciseler avec précision, tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés exigents. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole rare en corne de buffle d'eau blanche, ce couteau combine prise en main confortable et esthétique raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePolyvalence parfaite de 210 mm :\u003c\/b\u003e La taille idéale pour un contrôle optimal, des herbes délicates aux pièces de viande et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Gyuto universel :\u003c\/b\u003e La courbure élégante de la lame permet d'émincer, trancher et ciseler facilement tous types d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle blanche :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense et rehaussé d'une virole en corne blanche rare pour un équilibre et un confort d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 251.125px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND210G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eAmbidextre (pour gauchers et droitiers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eLame : Acier damassé nickelé Gin-san\u003cbr\u003eManche : Ébène, corne de buffle d'eau blanche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 344 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 46 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e203 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Veuillez noter que.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044287475748,"sku":"637-YSND210G","price":1252.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_gyuto_210_02.jpg?v=1785378068"},{"product_id":"637-ysnd210k","title":"Kiritsuke Gyuto 210 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle blanche","description":"\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 230.531px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND210K\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN Nickel Damas\u003cbr\u003eManche : Ébène et corne de buffle d'eau blanche\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 355 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 50 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 18.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 18.5938px;\"\u003e211 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044287672356,"sku":"637-YSND210K","price":1440.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_kiritsukegyuto_210_01.jpg?v=1785377985"},{"product_id":"637-ysnd240g","title":"Gyuto 240 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle noire","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_17c8ad1d329fc58b\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉlégance du Damas et envergure professionnelle : Gyuto Damas 240 mm.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 240 mm incarne le standard d'excellence dans les cuisines professionnelles, sublimé par la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"183\"\u003eacier Damas nickel Ginsan\u003c\/b\u003e. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLa longueur de lame de 240 mm est particulièrement prisée par les chefs. Elle permet de trancher de larges pièces de viande ou de poisson en un seul mouvement fluide et de traiter efficacement les grands légumes sans abîmer les fibres. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole en corne de buffle d'eau noire, ce couteau offre une prise en main ferme, une excellente résistance à l'humidité et un équilibre parfait avec la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille professionnelle idéale de 240 mm :\u003c\/b\u003e Parfaite pour des coupes longues et fluides ainsi que le travail rapide de pièces volumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Gyuto universel :\u003c\/b\u003e La courbure élégante de la lame permet d'émincer, trancher et ciseler facilement tous types d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle noire :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense pour une durabilité maximale, une grande noblesse et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"height: 215.531px;\" width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND240G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eAmbidextre (gaucher\/droitier)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier damas nickelé Gin-san\u003cbr\u003eManche : Ébène et corne de buffle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 390 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 47 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e260 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Il peut y avoir de légères variations individuelles dans les dimensions et le poids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ou au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont susceptibles d'être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Veuillez noter que\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044295864356,"sku":"637-YSND240G","price":1430.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_gyuto_240_01.jpg?v=1785377929"},{"product_id":"637-ysn240k","title":"Kiritsuke Gyuto 240 mm en Ginsan damas nickel – manche en ébène et corne de buffle noire","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eL'élégance du Damas et la précision professionnelle : Gyuto Kiritsuke 240 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto Kiritsuke de 240 mm incarne le standard d'excellence dans les cuisines professionnelles, sublimé par la beauté spectaculaire de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"193\"\u003eacier Damas nickel Ginsan\u003c\/b\u003e. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs ondulés uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLa longueur de lame de 240 mm est particulièrement prisée par les chefs pour traiter efficacement de grandes pièces de viande et de grands volumes de légumes. Son profil Kiritsuke à pointe biseautée (Kengata) permet une précision chirurgicale pour inciser, émincer et ciseler avec un contrôle parfait sur de longues découpes. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole en corne de buffle d'eau noire, ce couteau offre une prise en main ferme, une grande résistance à l'humidité et un équilibre optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille professionnelle idéale de 240 mm :\u003c\/b\u003e Parfaite pour des coupes longues et fluides ainsi que le travail rapide de pièces volumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Nickel \u0026amp; Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multilame captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePointe Kiritsuke de précision (Kengata) :\u003c\/b\u003e La pointe angulaire permet une précision chirurgicale pour les incisions et finitions délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle noire :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense pour une durabilité maximale, une grande noblesse et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSND240K\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN3\/Nickel damas\u003cbr\u003eManche : Ébène \/ Corne de buffle noire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 391 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e260 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon・Sakai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px; text-align: left;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Veuillez noter que\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44044296093732,"sku":"637-YSN240K","price":1660.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/nikkel_kiritsukegyuto_240_01.jpg?v=1785377808"},{"product_id":"637-ysd240wg","title":"Gyuto 240 mm en damas Ginsan – manche en ébène et corne de buffle noire","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_05f67cabf88758d4\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003eÉlégance du Damas et envergure professionnelle : Gyuto Damas 240 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 240 mm incarne le standard d'excellence dans les cuisines professionnelles, sublimé par la beauté raffinée de l'\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"178\"\u003eacier Damas Ginsan\u003c\/b\u003e. Alliant le tranchant d'exception des aciers au carbone à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable Ginsan (Silver 3), chaque lame présente des motifs multicouches uniques façonnés par le martelage manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLa longueur de lame de 240 mm est particulièrement prisée par les chefs. Elle permet de trancher de larges pièces de viande ou de poisson en un seul mouvement fluide et de traiter efficacement les grands légumes sans abîmer les fibres. Sublimé par un manche octogonal prestigieux en ébène avec une virole en corne de buffle d'eau noire, ce couteau offre une prise en main ferme, une excellente résistance à l'humidité et un équilibre parfait avec la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille professionnelle idéale de 240 mm :\u003c\/b\u003e Parfaite pour des coupes longues et fluides ainsi que le travail rapide de pièces volumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Damas Ginsan d'exception :\u003c\/b\u003e Un motif multicouche captivant combiné à une excellente résistance à la corrosion et un tranchant rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Gyuto universel :\u003c\/b\u003e La courbure élégante de la lame permet d'émincer, trancher et ciseler facilement tous types d'aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche luxueux en ébène et corne de buffle noire :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène dense pour une durabilité maximale, une grande noblesse et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"height: 215.531px;\" width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSD240WG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN damassé\u003cbr\u003eManche : Bois d'ébène et corne de buffle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 388 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 46 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e260 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eRésiste à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.1461%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.4794%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Veuillez ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVeuillez en prendre note.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51180666388516,"sku":"637-YSD240WG","price":1100.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/Damascus_gyuto_240_02.jpg?v=1785377732"},{"product_id":"637-ysg3240g","title":"Gyuto 240 mm en Ginsan","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"27\"\u003eLe choix incontournable des chefs professionnels : Gyuto 240 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Gyuto de 240 mm incarne le standard d'excellence dans les cuisines professionnelles. Alliant le tranchant exceptionnel et la tenue de coupe des aciers au carbone traditionnels à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable haut de gamme Ginsan (Silver 3), ce couteau est conçu pour les travaux de préparation intensifs et la coupe de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême lors du forgeage. Cette technique méticuleuse affine la structure du métal à l'échelle microscopique, offrant une durabilité remarquable du fil et une sensation de coupe d'une fluidité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur de lame de 240 mm est particulièrement prisée par les chefs. Elle permet de trancher de larges pièces de viande ou de poisson en un seul mouvement fluide et de traiter efficacement les grands légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs manches sont proposés. Choisissez la matière et l’aspect qui vous conviennent parmi les options affichées sur cette page produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e✔ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"32\"\u003eTaille professionnelle idéale de 240 mm :\u003c\/b\u003e Parfaite pour des coupes longues et fluides ainsi que le travail rapide de pièces volumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"33\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"34\"\u003eAcier inoxydable Ginsan à haute teneur en carbone :\u003c\/b\u003e Les performances d'un acier au carbone tranchant comme un rasoir, sans les contraintes de rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"35\"\u003eManche octogonal en ébène et corne de buffle noire :\u003c\/b\u003e Conçu en ébène durable et résistant à l'humidité pour un équilibre et un contrôle parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003ePlusieurs manches au choix :\u003c\/b\u003e Sélectionnez le manche qui correspond à vos préférences et à votre façon de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSelon la variante de manche sélectionnée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier Ginsan\u003cbr\u003eManche : Selon la variante sélectionnée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 410 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e210 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon・Sakai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésiste à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Poignée en ébène et corne de buffle blanche","offer_id":51473084022820,"sku":"637-YSG3240G-1","price":575.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Poignée en ébène et corne de buffle noire","offer_id":51473084055588,"sku":"637-YSG3240G-2","price":563.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/ginsan_gyuto_240_01.jpg?v=1785376633"},{"product_id":"637-ysg3270g","title":"Gyuto 270 mm en Ginsan","description":"\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUne envergure et une précision inégalées : le grand Gyuto 270 mm.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce grand Gyuto de 270 mm est conçu pour les pièces imposantes et les travaux de découpe intensifs. Alliant le tranchant exceptionnel et la tenue de coupe des aciers au carbone traditionnels à la résistance à la rouille de l'acier inoxydable haut de gamme Ginsan (Silver 3), cette pièce d'exception s'adresse aux chefs exigeants et aux collectionneurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême lors du forgeage. Cette technique méticuleuse affine la structure du métal à l'échelle microscopique, offrant une durabilité remarquable du fil et une sensation de coupe d'une fluidité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'impressionnante longueur de lame de 270 mm permet une efficacité maximale en un seul passage, idéale pour trancher sans effort les grosses pièces de viande, les rôtis entiers ou les légumes volumineux sans abîmer la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs manches sont proposés. Choisissez la matière et l’aspect qui vous conviennent parmi les options affichées sur cette page produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"2\"\u003eLongueur impressionnante de 270 mm :\u003c\/b\u003e Idéale pour des coupes nettes en un seul mouvement sur de grosses pièces de viande et de grands volumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier inoxydable Ginsan à haute teneur en carbone :\u003c\/b\u003e Les performances d'un acier au carbone tranchant comme un rasoir, sans les contraintes de rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003ePlusieurs manches au choix :\u003c\/b\u003e Sélectionnez le manche qui correspond à vos préférences et à votre façon de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 215.531px;\" width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSelon la variante de manche sélectionnée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier Ginsan\u003cbr\u003eManche : Selon la variante sélectionnée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 416 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 32 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e240 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon (Sakai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Manche en ébène monobloc","offer_id":51472554623012,"sku":"637-YSG3270G-1","price":587.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Poignée en ébène et corne de buffle blanche","offer_id":51472554655780,"sku":"637-YSG3270G-2","price":648.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/ginsan_gyuto_270_01.jpg?v=1785376225"},{"product_id":"673-g3210kgst","title":"Kiritsuke Gyuto 210 mm en Ginsan","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTranchant d’exception et design moderne japonais. Un Gyuto Kiritsuke de 210 mm conçu pour les chefs professionnels les plus exigeants.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-145\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,0\"\u003eForgé à la main par Maître Shogo Yamatsuka, Artisan Traditionnel certifié de Sakai fort de plus de 50 ans d'expérience, ce \"Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm\" est un véritable chef-d’œuvre\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,2\"\u003e. Il est fabriqué en Ginsan (Silver #3), un acier inoxydable de qualité supérieure qui offre le tranchant exceptionnel et la rétention de coupe de l'acier au carbone, tout en conservant une excellente résistance à la rouille\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-146\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,0\"\u003eMaître Yamatsuka consacre le temps et les efforts nécessaires lors du forgeage, en chauffant et en martelant l'acier à plusieurs reprises (Hizukuri) pour en affiner la structure microscopique jusqu'à sa limite extrême\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,2\"\u003e. Ce travail artisanal minutieux crée un fil d'une longévité exceptionnelle, résistant aux ébréchures, qui glisse à travers les aliments avec une précision sans effort\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDotée d'une lame élégante de type Kengata (Kiritsuke) et d'une longueur polyvalente de 210 mm, ce couteau permet aussi bien de découper la viande et le poisson que d'effectuer des coupes délicates et précises avec la pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs manches sont proposés. Choisissez la matière et l’aspect qui vous conviennent parmi les options affichées sur cette page produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【Caractéristiques Clés】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-147\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,0\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Inoxydable à Haute Teneur en Carbone (Ginsan \/ Silver #3) :\u003c\/b\u003e Un acier résistant à la rouille qui offre le tranchant rasoir et la rétention de coupe supérieure de l'acier au carbone\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Polyvalent Kiritsuke 210 mm (Kengata) :\u003c\/b\u003e Conçu pour une grande polyvalence professionnelle — idéal pour les longues coupes fluides, le travail de précision et le contrôle parfait de la pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-148\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,0\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par l'Artisan Traditionnel Shogo Yamatsuka :\u003c\/b\u003e Forgé de main de maître par un artisan renommé de Sakai fort de plus d'un demi-siècle de savoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"2\"\u003eÉquilibre Parfait en Main :\u003c\/b\u003e Conçu pour offrir une répartition idéale du poids et une prise en main ergonomique, réduisant la fatigue même lors de longues heures en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003ePlusieurs manches au choix :\u003c\/b\u003e Sélectionnez le manche qui correspond à vos préférences et à votre façon de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 230.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSelon la variante de manche sélectionnée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN\u003cbr\u003eManche : Selon la variante sélectionnée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 345 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 18.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 18.5938px;\"\u003e192 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Manche en ébène monobloc","offer_id":67796957429796,"sku":"673-G3210KG","price":520.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Manche en bois stabilisé","offer_id":67796957462564,"sku":"673-G3210KGST","price":546.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/kiri_gyuto210_01.jpg?v=1792457460"},{"product_id":"673-g3270kgst","title":"Kiritsuke Gyuto 210 mm en Ginsan","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTranchant d’exception et design moderne japonais. Un Gyuto Kiritsuke de 210 mm conçu pour les chefs professionnels les plus exigeants.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-145\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,0\"\u003eForgé à la main par Maître Shogo Yamatsuka, Artisan Traditionnel certifié de Sakai fort de plus de 50 ans d'expérience, ce \"Ginsan Kiritsuke Gyuto 210 mm\" est un véritable chef-d’œuvre\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,2\"\u003e. Il est fabriqué en Ginsan (Silver #3), un acier inoxydable de qualité supérieure qui offre le tranchant exceptionnel et la rétention de coupe de l'acier au carbone, tout en conservant une excellente résistance à la rouille\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"3,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-146\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,0\"\u003eMaître Yamatsuka consacre le temps et les efforts nécessaires lors du forgeage, en chauffant et en martelant l'acier à plusieurs reprises (Hizukuri) pour en affiner la structure microscopique jusqu'à sa limite extrême\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,2\"\u003e. Ce travail artisanal minutieux crée un fil d'une longévité exceptionnelle, résistant aux ébréchures, qui glisse à travers les aliments avec une précision sans effort\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"4,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDotée d'une lame élégante de type Kengata (Kiritsuke) et d'une longueur polyvalente de 210 mm, ce couteau permet aussi bien de découper la viande et le poisson que d'effectuer des coupes délicates et précises avec la pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs manches sont proposés. Choisissez la matière et l’aspect qui vous conviennent parmi les options affichées sur cette page produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【Caractéristiques Clés】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-147\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,0\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Inoxydable à Haute Teneur en Carbone (Ginsan \/ Silver #3) :\u003c\/b\u003e Un acier résistant à la rouille qui offre le tranchant rasoir et la rétention de coupe supérieure de l'acier au carbone\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"7,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProfil Polyvalent Kiritsuke 210 mm (Kengata) :\u003c\/b\u003e Conçu pour une grande polyvalence professionnelle — idéal pour les longues coupes fluides, le travail de précision et le contrôle parfait de la pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" id=\"p-rc_187dd4c77503bda7-148\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,0\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par l'Artisan Traditionnel Shogo Yamatsuka :\u003c\/b\u003e Forgé de main de maître par un artisan renommé de Sakai fort de plus d'un demi-siècle de savoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"2\"\u003eÉquilibre Parfait en Main :\u003c\/b\u003e Conçu pour offrir une répartition idéale du poids et une prise en main ergonomique, réduisant la fatigue même lors de longues heures en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cb\u003ePlusieurs manches au choix :\u003c\/b\u003e Sélectionnez le manche qui correspond à vos préférences et à votre façon de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 230.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSelon la variante de manche sélectionnée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN\u003cbr\u003eManche : Selon la variante sélectionnée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 345 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 18.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 18.5938px;\"\u003e192 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSakai, Japon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67827201409060,"sku":"673-G3270KGST","price":710.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/kiri_gyuto210_01.jpg?v=1792457460"}],"url":"https:\/\/yamatsuka.com\/fr\/collections\/gyuto.oembed","provider":"Yamatsuka Shogo","version":"1.0","type":"link"}