{"product_id":"673-g3180dki","title":"Deba 180 mm - Acier Ginsan avec Manche en Ébène Solid","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003ePuissance de coupe exceptionnelle et résistance à la rouille. Un Deba traditionnel en acier Ginsan de 180 mm avec manche en ébène pour la découpe des gros poissons.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eForgé à la main par Maître Shogo Yamatsuka, Artisan Traditionnel certifié de Sakai fort de plus de 50 ans d'expérience, ce \"Ginsan Deba 180 mm\" est un couteau de boucherie japonaise haut de gamme. Il est fabriqué en Ginsan (Silver #3), un acier inoxydable de qualité supérieure offrant l'accroche, le tranchant rasoir et la rétention de coupe de l'acier au carbone, tout en restant extrêmement résistant à la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eMaître Yamatsuka chauffe et martèle l'acier à plusieurs reprises (Hizukuri) afin d'affiner la structure microscopique du métal à son niveau le plus extrême. Cela crée une lame robuste et épaisse, capable de trancher les arêtes et les têtes de poisson tout en conservant un fil solide et résistant aux ébréchures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa longueur de 180 mm est la taille de référence pour les chefs professionnels préparant des poissons de taille moyenne à grande. Ce modèle d'exception est sublimé par un manche magnifique et très résistant en ébène massif, apportant une prise en main luxueuse et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【Caractéristiques Clés】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Inoxydable à Haute Teneur en Carbone (Ginsan \/ Silver #3) :\u003c\/b\u003e Offre le tranchant exceptionnel et la longévité de l'acier au carbone avec une résistance ultime à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"2\"\u003eLongueur Puissante Deba 180 mm :\u003c\/b\u003e La taille professionnelle idéale pour lever les filets et découper facilement les poissons de moyenne et grande taille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManche Luxueux en Ébène Massif :\u003c\/b\u003e Fabriqué en bois d'ébène dense et durable, offrant un équilibre parfait, une grande résistance à l'eau et une esthétique raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par l'Artisan Traditionnel Shogo Yamatsuka :\u003c\/b\u003e Forgé de main de maître par un artisan renommé de Sakai fort de plus d'un demi-siècle de savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"2\"\u003eRobuste \u0026amp; Entretien Facile :\u003c\/b\u003e Conçu avec l'épaisseur nécessaire pour le travail de découpe exigeant, combiné à un acier inoxydable qui simplifie l'entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"99.8248%\" style=\"height: 251.125px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e673-G3180DKI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage de la lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eSimple biseau (droitier)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier GIN-SAN\u003cbr\u003eManche : Ébène massif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 335 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 52 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e384 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon (Sakai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eFaible tendance à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les dimensions et le poids peuvent varier légèrement d'un article à l'autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications sont sujettes à modification sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51497356197924,"sku":"673-G3180DKI","price":56500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/01_DEBA180.jpg?v=1789721329","url":"https:\/\/yamatsuka.com\/fr-jp\/products\/673-g3180dki","provider":"Yamatsuka Shogo","version":"1.0","type":"link"}