{"product_id":"637-g3180s","title":"Couteau Santoku en acier GIN-3, 180 mm","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"28\"\u003ePrécision d'exception et manches personnalisables : Santoku Ginsan 180 mm.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eForgé par le maître artisan certifié Shogo Yamatsuka, ce Santoku de 180 mm incarne le sommet de la coutellerie japonaise. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone Ginsan (Silver 3), il offre le tranchant rasoir et la tenue de coupe des aciers au carbone traditionnels, avec la facilité d'entretien d'une lame résistante à la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe maître Yamatsuka applique plusieurs cycles de chauffe et un martelage manuel d'une précision extrême pour affiner la structure du métal à l'échelle microscopique. Il en résulte une tenue de coupe remarquable et une sensation de tranche d'une fluidité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eSa longueur étendue de 180 mm apporte une aisance supérieure pour émincer, trancher et ciseler viandes, poissons et grands légumes. Pour sublimer ce couteau d'exception, vous pouvez personnaliser votre manche octogonal parmi des essences de bois précieux telles que le \u003cb data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"269\"\u003eBois Serpent (Snakewood), l'Ébène ou le Bois de Rose (Karin)\u003c\/b\u003e, associées à une virole en corne de buffle d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003e[ Points forts ]\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"2\"\u003eManches en bois précieux personnalisables :\u003c\/b\u003e Choisissez votre manche octogonal parmi le Bois Serpent, l'Ébène ou le Bois de Rose avec corne de buffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAcier Inoxydable Ginsan à haut carbone :\u003c\/b\u003e Le tranchant exceptionnel d'un acier au carbone sans les contraintes de rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"2\"\u003eTaille 180 mm à capacité accrue :\u003c\/b\u003e Une surface de coupe plus généreuse pour traiter facilement de grands volumes et pièces volumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"2\"\u003eForgé par un maître artisan :\u003c\/b\u003e Forgé à la main à Sakai par Shogo Yamatsuka, fort de plus de 50 ans d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e✔ \u003cb data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePolyvalence des « trois vertus » :\u003c\/b\u003e Une courbure équilibrée permettant une coupe nette en poussant comme un travail d'émincé rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 215.531px;\" width=\"99.8248%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e637-YSG3180S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble biseau (pour droitiers et gauchers)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 39.1875px;\"\u003eLame : Acier Ginsan\u003cbr\u003eManche : Bois serpent, Ébène ou Bois de rose (Karin) avec corne de buffle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 58.7812px;\"\u003eLongueur totale : 310 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003e170 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eJapon (Sakai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eRésistance à la rouille\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eRésistant à la rouille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2749%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eLave-vaisselle\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.5499%; height: 19.5938px;\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Il peut y avoir de légères variations individuelles dans les dimensions et le poids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Ne pas utiliser au lave-vaisselle ni au micro-ondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamatsuka Shogo","offers":[{"title":"Poignée en bois de serpent et corne de buffle noire","offer_id":51187445268516,"sku":"637-YSG3180S-242-550AYS","price":42000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Poignée en bois de serpent et corne de buffle blanche","offer_id":51187445301284,"sku":"637-G3180SST","price":43000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Poignée en ébène et corne de buffle noire","offer_id":51187445334052,"sku":"637-YSG3180S-242-548AYS","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Poignée en ébène et corne de buffle blanche","offer_id":51187445366820,"sku":"637-YSG3180S-242-548BYS","price":39000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Poignée en bois de cognassier et corne de buffle noire","offer_id":51472655908900,"sku":null,"price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Manche en bois de Karin avec virole en corne de buffle blanche","offer_id":51190492987428,"sku":null,"price":39000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Stabilized wood handle","offer_id":51472644210724,"sku":null,"price":48500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0232\/3169\/2836\/files\/ginsan_santoku_180.png?v=1785372384","url":"https:\/\/yamatsuka.com\/fr-jp\/products\/637-g3180s","provider":"Yamatsuka Shogo","version":"1.0","type":"link"}